Recette de brie au four

1 grande feuille de pâte feuilletée 1 (8 onces) paquet de fromage brie pasteuris 1/4 tasse de confiture de framboises ou vos confitures préférées 1/8 tasse de tranches d’amandes grillées

1. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à biscuits légèrement graissée 2. Placer le brie rond ou en coin sur la feuille de pâte feuilletée, laisser la croûte sur le brie. 3. Placer les confitures sur le fromage et ajouter l’amande tranches sur les confitures de framboises. 4. Enroulez la pâte feuilletée autour du fromage, des conserves, et amandes effilées. 5. préchauffer le four à 425 °F. Cuire la pâte à brie dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Après 20 minutes, insérez un thermomètre de cuisson au centre de la pâte à brie. Continuer la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne 140°F et la pâte feuilletée est bien dorée. 6. Servir chaud avec des craquelins et des tranches de pomme. Si tu n’es pas au moment de servir, réglez le four à une température qui maintiendra la température interne de la pâte brie au-dessus 140°F. Gardez la pâte à brie au four jusqu’à ce qu’il soit temps de manger.

Notes supplémentaires sur la sécurité alimentaire liées à cette recette

• Commencez et terminez toujours par une zone de travail propre en lavant planches à découper, vaisselle, plans de travail et ustensiles de cuisine avec de l’eau chaude savonneuse. • Lisez l’étiquette de tous les produits mûrs à la moisissure, veinés de bleu ou mous fromages (tels que bleu, feta, camembert, brie ou queso Fresco) Assurez-vous qu’ils sont fabriqués à partir de Le Lait. Si vous ne trouvez pas pasteurisé sur l’étiquette, le fromage n’est pas sûr à manger. • Lors de vos achats à l’épicerie, du fromage brie pasteurisé et la pâte feuilletée devraient être les derniers éléments à entrer votre panier. Rentrez directement chez vous après avoir quitté l’épicerie.

Si vous avez besoin de plus de temps, emballez une glacière avec des blocs réfrigérants dans votre voiture pour garder vos aliments froids au frais.

• Lors du stockage au réfrigérateur, placez le fromage sur un étagère ou dans un bac de réfrigérateur loin de la viande crue, de la volaille, et fruits de mer. • Si la pâte feuilletée est congelée, la meilleure façon de décongeler la pâte est de la laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Ne pas décongeler la pâte sur le comptoir de la cuisine ou dans l’évier de la cuisine.

Boulettes de courgettes à la banane épicée

1 1/2 courgette

1 grosse banane

1 oeuf

2 cuillères à café de curcuma

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de curry en poudre

2 cuillères à café de piment concassé

1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 tasse de chapelure panko

1/2 tasse de farine (ou plus si nécessaire) huile végétale pour la friture

1. Frottez les courgettes avec une brosse à légumes et doucement frottez la banane en la maintenant sous l’eau froide courante. Coupez les extrémités des courgettes sur votre coupe de produits planche. A l’aide d’une râpe, râper grossièrement les courgettes et essorer pour sécher. Épluchez la banane et hachez-la finement sur votre produire une planche à découper.

2. Casser l’œuf dans un petit bol propre et battre. Assurez-vous de lavez-vous les mains après avoir manipulé l’œuf cru.

3. Placer tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger avec un cuillère en bois jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme. Ajouter plus de farine si nécessaire.

4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen 350 °F. Déposez une cuillère à café de pâte dans l’huile chaude et faites frire jusqu’à ce qu’il soit brun. Tournez la boule de courgette pour assurer une même brunissement. Assurez-vous que votre huile n’est pas trop chaude ou que votre les boules de courgettes deviendront trop brunes.

5. Retirer la boule de courgette de la poêle lorsqu’elle est dorée et égoutter sur une serviette en papier. Répétez avec le reste de la pâte.

Notes supplémentaires sur la sécurité alimentaire liées à cette recette

• Vérifiez le thermomètre de votre réfrigérateur, en vous assurant que le le réfrigérateur n’est pas plus chaud que 40 °F.

• Lors de la conservation au réfrigérateur, placez les produits frais sur des étagères séparées ou dans des bacs à produits loin des viandes crues, volaille et fruits de mer.

• Nettoyez et désinfectez la planche à découper avant et après chaque utilisation. C’est une bonne idée d’avoir deux planches à découper séparées dans la cuisine. L’un peut être utilisé pour les viandes crues, la volaille et fruits de mer tandis que l’autre est utilisé pour les produits frais et pain.

• Se laver les mains correctement

• Mouillez les mains avec de l’eau tiède et appliquez du savon.

• Frottez-vous les mains pendant 20 secondes. N’oubliez pas de utilisez une brosse douce pour nettoyer vos ongles et les lits d’ongles.

• Rincez-vous les mains et séchez-les avec une serviette propre.

• Suivez la règle des 2 heures. La règle des 2 heures stipule que aliments réfrigérés ou cuits laissés dans la zone dangereuse pendant plus de 2 heures lorsque la température de l’air est de 40-80˚F doit être jeté à la poubelle. Si la température de l’air est au-dessus de 90˚F, la nourriture doit être jetée à la poubelle après 1 heure.

• Lorsque vous conservez les restes, divisez-les en petites portions et placez-les dans un récipient de stockage propre et hermétique. N’oublie pas de étiquetez le conteneur avec le nom et la date.

Ecrit par Akira

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